🍽️ Travian - Evento Culinário!

INGREDIENTES
350 g farinha
½ c. de chá sal
1 c. de chá gengibre em pó
1 c. de chá canela em pó
½ c. de chá noz-moscada
120 g manteiga
70 g açúcar amarelo
1/2chav chá de caramelo
1 ovo M
Para a cobertura
1 limão (sumo)
200 g açúcar em pó

corante (amarelo, azul)
PREPARAÇÃO
1. Numa taça, misture a farinha, o sal e as especiarias. Reserve.
2. À parte, noutra taça, junte a manteiga amolecida com o açúcar e bata até obter um creme fofo.
3. Adicione o caramelo e o ovo, e continue a envolver até obter uma mistura homogénea.
4. Aos poucos, junte a mistura de farinha até obter uma massa consistente.
5. Forme uma bola, embrulhe em película aderente e leve ao frio no mínimo duas horas.
6. Cerca de 20 minutos antes de fazer as bolachas, pré-aqueça o forno a 180 ºC.
7. Estique a massa com a ajuda de um rolo, numa superfície enfarinhada, e com a ajuda de um molde, corte em formato de estrelas de vários tamanhos e coloque num tabuleiro de forno e leve a cozinhar por cerca de 10 minutos.
8. Enquanto isso, prepare o glacé. Numa taça, misture o açúcar e o sumo de limão até obter um creme espesso e branco.
9. Coloque o creme num saco plástico de conservação, ate bem a parte de cima e corte uma ponta do saco. Certifique-se de que a ponta fica bem fina.
10. Quando retirar as bolachas do forno, coloque-as numa rede e deixe que arrefeçam por completo. Decore-as com o glacé.

OffTopic, pelo trabalho que essa bolacha deu, já merecia o premio..

Bom trabalho

3-4 maçãs cortadas em quartos e depois tiras nos recursos de cereal sem casca, nos restantes deixar com casca. Recursos de madeira use maçãs com casca verde, barro e ferro casca vermelha. 130g manteiga temperatura ambiente 3 ovos, 150g de açúcar 30g de brandy 200g farinha 55 1c. Chá de fermento para bolos, 1 pitada de sal, açúcar em pó qb, canela em pó qb e açúcar azul qb

[19:25]Preparação: pré- aqueça forno a 180° e unte com manteiga uma forma de bolo ou tarte. Corte as maçãs com tiras em cortes paralelos. Numa tigela, coloque a manteiga, os ovos, açúcar, brandy, a farinha, fermento e sal e bata 20 segundos. Disponha na forma e alise com uma espátula. Coloque as tiras de maçãs partidas a formar os campos e o centro da aldeia. Leve ao forno 180° 30-35 min. Depois de retirar e o bolo esfriar polvilhar com açúcar em pó, no campo de ferro polvilhar com canela e fazer os rios com açúcar azul

plaágiooo 😂

Tarte de amêndoa

Ingredientes da massa:

- 2 ovos

- 100 g margarina ou manteiga

- 150 g açúcar

- 200 g farinha com fermento

Ingredientes do recheio de amêndoa:

- 100 g margarina ou manteiga

- 100 g açúcar

- 150/200 g amêndoas palitadas

- 2 colheres de sopa de leite

Preparação da massa:

1. Começar por mexer um pouco os 2 ovos e o açúcar numa taça até ficar com uma cor amarelada
2. Adicionar a farinha aos poucos e ir mexendo. Enquanto isso derreter as 100 g de margarina/manteiga ao lume num tacho ou no micro-ondas
3. Depois de misturar e mexer a farinha toda, adicionar a margarina/manteiga ao poucos e mexer bem, até ficar com uma consistência boa e moldável
4. Derreter um pouco de margarina/manteiga e espalhar na forma, untando em seguida com um pouco de farinha (para a massa não agarrar quando estiver na forma)
5. Espalhar a massa na forma com as mãos ou uma espátula. Para ajudar, vá molhando as mãos ou a espátula com água para a massa não colar nas mãos/espátula
6. Levar ao forno cerca de 20 minutos a 200º com o forno previamente aquecido

Enquanto a massa coze, vai-se fazendo o recheio de amêndoa.

Preparação da cobertura de amêndoa:

1. Juntar o açúcar e a margarina/manteiga num tacho e mexer em lume médio até derreter
2. Juntar as amêndoas e mexer
3. Juntar o leite e ir mexendo aos poucos durante aproximadamente 5 minutos até ficar com uma cor acastanhada e uma consistência não muito liquida

Depois de +/- 20 minutos, quando a massa já estiver praticamente cozida, retirar do forno e espalhar a cobertura de amêndoa por cima até a tarte ficar toda coberta. Se a massa crescer muito, fazer uns furos na massa com um palito antes de colocar a cobertura de amêndoa.

Levar ao forno aproximadamente mais 15 minutos, até a amêndoa ficar caramelizada e de cor acastanhada. Se tiver um forno com grill ou aquecimento superior, use-o, para tostar melhor a amêndoa.

Depois de feita, desenformar logo, senão a amêndoa vai colar à forma

O objetivo desta tarte era ficar com o símbolo da moeda do ouro. Para isso fiz um molde de um "T" numa folha de alumínio e pus sobre a tarte ao tostar a amêndoa. Não ficou como queria, mas dá para ver uma ligeira sombra do "T"

Seguem as fotos da execução da tarte. Apenas não tenho as fotos da execução da massa.

PIZZA DE OURO TRAVIANO

Tenho dito que pizza é massa e recheio:

Massa

(quem faz massa para uma pizza já faz para duas)

Ingredientes

4 xícaras de farinha de trigo

4 colheres grandes de açũcar

8 colheres pequenas de fermento biológico seco

4 colheres pequenas de sal

1.5 xícaras de água

Modo de preparo

Começo hidratando o fermento, para isso em uma vasilha misturo o fermento o açúcar e a água e deixo descansar.

Depois é ir acrescentando a farinha e o sal. Dependendo pode-se acrescentar mais ou menos farinha do que o recomendado (isso depende da qualidade da farinha) mas o objetivo é obter uma massa que desgrude da mão e que possa ser bem sovada.

Depois é só deixar fermentar até a massa mais que dobrar de tamanho.

Depois é estender a massa com um rolo, ou com a mão mesmo e colocá-la em uma forma untada com margarina. E vamos a cobertura.

Recheio

Ingrediente para as duas pizzas

1 sachê de Molho de tomate (utilizo os prontos comprados no mercado – fazer o próprio molho é uma outra ciência.

400 g de queijo fatiado

400 g de presunto fatiado

orégano (opcional)

queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

coloco o presunto primeiro, depois o queijo, (tudo cortado em tirinhas para poder decorar), a seguir cubro e espalho o molho de tomate por cima e por fim os opcionais (orégano e/ou queijo ralado).

São uns 20 minutos de forno bem quente já preaquecidos.

Minha segunda pizza o "T" feito de de queijo na primeira, fiz de presunto com o contorno de uma mistura lactea tipo requeijão e o queijo coloquei onde tinha colocado o presunto na primeira.

zeluigy wrote:

Entao os resultados dos premios ainda não sairam? É aqui que vao ser publicados?

Já vi que é só dia 11...já agora nao dá para apagar mensagens ou sou eu que nao estou a ver como?

zeluigy wrote:

Já vi que é só dia 11...já agora nao dá para apagar mensagens ou sou eu que nao estou a ver como?

olá zeluigy , espero que tudo esteja.

Só podem editar. Queres que apague o teu post anterior ?

MOD_JonnyGanza wrote:

olá zeluigy , espero que tudo esteja.

Só podem editar. Queres que apague o teu post anterior ?

Sim se fizer favor.

Obrigado